به گزارش مشرق، به گفته کارشناسان زعفران کشت شده در استان چهامحال و بختیاری نیز از مرغوبیت بالایی برخوردار است. خشکسالی سال های اخیر و کاهش منابع آبی معضلات فراوانی را گریبان گیر کشاورزان استان کرده است که توسعه کشت زعفران به عنوان گیاهی با نیاز آبی بسیار کم یکی از راهکارهای برون رفت از این معضل است.
برداشت زعفران از مزارع استان چهارمحال و بختیاری آغاز شده است. استان چهارمحال و بختیاری قطب تولید گیاهان دارویی کشور است که عطر فراوان و طعم منحصر بفرد گیاهان موجود در این منطقه زبانزد است.