کد خبر 1692952
تاریخ انتشار: ۷ اسفند ۱۴۰۳ - ۰۷:۰۰
غذا

ما باید مراقب غذاهایی که می‌خوریم باشیم. برخی از غذاها حاوی سموم هستند و در لیست خطرناک ترین غذاهای جهان قرار دارند.

به گزارش مشرق، غذا سوخت بدن ماست؛ اما همانطور که می‌دانید تمام چیزهایی که می‌خوریم کاملا سالم نیستند. در سراسر جهان برخی غذاها حاوی خطرات پنهان (و گاهی آشکار) هستند و سمومی در خود دارند که در صورت آماده‌سازی نادرست می‌توانند مرگبار باشند. از گیاهان سمی گرفته تا غذاهای دریایی خطرناک، در این مقاله به بررسی برخی از خطرناک ترین غذاهای جهان می‌پردازیم.

۱. کاساوا: غذای پرخطر اما پرطرفدار

کاساوا که به نام مانیوک نیز شناخته می‌شود، یک گیاه خوراکی است که میلیون‌ها نفر به ویژه مردم مناطق گرمسیری از آن استفاده می‌کنند. این گیاه منبع مهم کربوهیدرات است؛ اما زیر پوسته نشاسته‌ای و بی‌ضرر آن یک راز خطرناک نهفته است. ریشه و برگ‌های کاساوا حاوی گلیکوزیدهای سیانوژنیک هستند که در صورت مصرف به سیانید تبدیل می‌شوند.

اگر cassava به درستی فرآوری نشود، مصرف آن می‌تواند باعث فلج، اختلالات شناختی یا حتی مرگ شود. سازمان جهانی بهداشت (WHO) گزارش می‌دهد که مسمومیت با کاساوا سالانه جان بیش از ۲۰۰ نفر را می‌گیرد و هزاران نفر دیگر نیز به دلیل قرار گرفتن در معرض سطح پایین این سم دچار عوارض طولانی‌مدت می‌شوند. برای کاهش خطر، گیاه کاساوا باید با روش‌هایی مانند خیساندن، جوشاندن یا خشک کردن فرآوری شود.

۲. فوگو: غذای دریایی مرگبار

فوگو یا ماهی بادکنکی یکی از غذاهای لذیذ اما بسیار خطرناک ژاپنی است که برای پخت آن به دقت فوق‌العاده‌ای نیاز است. این ماهی حاوی تترودوتوکسین است، سمی که ۱۲۰۰ برابر قوی‌تر از سیانید است. تنها چند میلی‌گرم از این سم می‌تواند در عرض چند دقیقه باعث فلج کامل و نارسایی تنفسی شود. لازم است بدانید که هیچ پادزهر شناخته‌شده‌ای نیز برای این سم وجود ندارد.

برای جلوگیری از اشتباهات مرگبار، ژاپن به سرآشپزها مجوز ویژه‌ای برای آماده‌سازی فوگو می‌دهد و آن‌ها باید سال‌ها آموزش ببینند تا بتوانند قسمت‌های سمی ماهی را به درستی جدا کنند. با این حال، هر سال ده‌ها نفر به دلیل مسمومیت با فوگو تحت درمان قرار می‌گیرند، اگرچه مرگ‌ومیر ناشی از آن امروزه نادر است. فوگو همچنان یکی از پرط خطرناک ترین غذاهای جهان محسوب می‌شود.

۳. قارچ کلاه‌مرگ: قاتل خاموش

قارچ کلاه‌مرگ (Amanita phalloides) ممکن است شبیه یک قارچ معمولی به نظر برسد؛ اما در واقع یکی از کشنده‌ترین قارچ‌های جهان است. حتی نیمی از یک قارچ کلاه‌مرگ می‌تواند باعث نارسایی کبد و کلیه و در عرض چند روز منجر به مرگ شود.

برخلاف برخی سموم که با حرارت از بین می‌روند، پختن قارچ کلاه‌مرگ آن را بی‌خطر نمی‌کند. علائم مسمومیت ۶ تا ۱۲ ساعت پس از مصرف ظاهر می‌شوند که تشخیص و درمان سریع را دشوار می‌کند. هر ساله هزاران نفر در سراسر جهان به دلیل مصرف این قارچ مسموم می‌شوند و تخمین زده می‌شود که حدود ۱۰۰ نفر جان خود را از دست می‌دهند. پس مراقب باشید و از مصرف قارچ‌های ناشناخته خودداری کنید.

برخی غذاها ممکن است خوشمزه به نظر برسند؛ اما خطرات پنهانی در خود دارند که می‌تواند جان شما را تهدید کند. از کاساوا گرفته تا فوگو و قارچ کلاه‌مرگ، این غذاها به ظاهر بی‌ضرر اما در واقع بسیار خطرناک هستند. اگرچه بسیاری از مردم برای تجربه طعم‌های جدید حاضر به ریسک هستند؛ اما آگاهی از خطرات این غذاها می‌تواند از بروز فجایع جلوگیری کند.

پس دفعه بعد که با یک غذای عجیب و غریب مواجه شدید؛ حتما درباره آن تحقیق کنید و مطمئن شوید که بی‌خطر است. به یاد داشته باشید سلامتی شما مهم‌تر از هر تجربه غذایی است.

منبع: همشهری

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • انتشار یافته: 6
  • در انتظار بررسی: 0
  • غیر قابل انتشار: 0
  • IR ۰۸:۱۷ - ۱۴۰۳/۱۲/۰۷
    4 3
    ای وااااای حالا چی کار کنم؟! من هر روز صبح می رفتم بقال سر کوچه ، کاساوا و فونگول و قارچ گیس بریده می خریدم می خوردم! حالا چه خاکی به سرم کنم پس دیگه چی بخوریم؟!
  • IR ۰۸:۳۵ - ۱۴۰۳/۱۲/۰۷
    1 3
    خخخ
  • مصطفی IR ۱۰:۲۹ - ۱۴۰۳/۱۲/۰۷
    5 0
    داداش ما همون نون سنگگ با پنیر چای میخوریم بازم خدا خیرت بده تازه این اسامی رو دیدم ولی هواسم هست اگ جایی رفتم از اینا بباره بگم ن لطفا همون چای
  • IR ۱۲:۰۵ - ۱۴۰۳/۱۲/۰۷
    1 0
    داداش محصولات کشاورزی ما هم همچین سالم و بی خطر نیستا فقط کسی نیست آزمایش و اندازه گیری کنه
  • کریم IR ۱۶:۵۰ - ۱۴۰۳/۱۲/۰۷
    1 0
    کاساوا : پرخطر و پرطرفدار . خخ
  • IR ۰۰:۲۸ - ۱۴۰۳/۱۲/۰۹
    0 0
    اولین باری بود که اسمشونو می‌شنیدم! داداش باور نمیکنی برا من قورمه سبزی ته ته غذای لاکچریه که میتونم بخورم.

این مطالب را از دست ندهید....

فیلم برگزیده

برگزیده ورزشی

برگزیده عکس