غذاهایی مانند مار و حشرات که شاید برای ما چندش آور و غیرقابل قبول باشند به راحتی در رستوران های ویتنام سرو می شوند. بسیاری از این رستورانها محدودیتی در سرو نوع حیوانات و گونه های مختلف جانوری ندارند.