به گزارش مشرق، پوشش گیاهی آن موجب شده است که پرندگان متنوعی در طول سال به ویژه فصل بهار و پاییز به این تالاب مهاجرت کنند. تالاب گندمان یکی از ده تالاب برتر پرنده‌نگری در کشور است.
تالاب بین‌المللی گندمان قرن‌هاست به یکی از مامن‌های پرندگان مهاجر فصلی مبدل شده است.