به گزارش مشرق، احتمالا می‌دانید که هموگلوبین برای بهبود عملکرد بدن اهمیت دارد. همچنین باید بدانید که این ماده با آهن، گلبول‌های قرمز و آنمی در ارتباط است. اما آیا می‌دانستید که می‌توان سطح هموگلوبین خون را با افزایش آهن مصرفی خود بالا برد؟
هموگلوبین چیست؟
هموگلوبین پروتئینی است که در گلبول های قرمز خون یافت می‌شود.
مهمترین عملکرد آن انتقال اکسیژن از ریه‌ها به سایر سلول هاست.
سطح هموگلوبین خون پایین منجر به کم خونی می‌شود.
شایع‌ترین علائم کاهش سطح هموگلوبین عبارتند از: خستگی، تنگی نفس، سرگیجه، سردرد و درد قفسه سینه؛
که این موارد می‌توانند منجر به عواقب جدی شوند و بر سیستم قلبی عروقی شما نیز تأثیر منفی بگذارند.
۱. جگر
بیشترین غلظت آهن، ویتامین B۱۲ و فولات را می‌توان در جگر یافت. جگر بره دارای بیشترین مقدار ویتامین B۱۲ است و هر ۱۰۰ گرم آن حاوی ۸۵.۷ میکروگرم از این ویتامین است.
همچنین جگر منبع مهمی از فولات، آهن و ویتامین C است که به ترتیب دارای ۴۰۰ میکروگرم، ۱۰.۲ میلی‌گرم و ۱۳ میلی‌گرم از ترکیبات مذکور است. جگر مرغ، بوقلمون و گاو هم منابع غنی از این مواد مغذی هستند و موجب افزایش میزان هموگلوبین خون می شوند.
۲. سینه مرغ و افزایش هموگلبین خون
سینه مرغ همچنین منبع خوبی از آهن است و شما می‌توانید از هر ۱۰۰ گرم سینه مرغ، ۷/۰ میلی‌گرم آهن دریافت کنید.
۳. نشاسته و غلات
نشاسته‌هایی مانند سبوس برنج، سبوس گندم و سبوس جو دوسر منابع عالی آهن هستند و ویتامین C و ویتامین B۱۲ هم دارند.
*احتیاط: مبتلایان به بیماری سلیاک، باید از مصرف غذاهای حاوی گلوتن اجتناب کنند.
۴. میوه خشک شده و افزایش هموگلوب
زردآلو خشک، کشمش و خرما از منابع قابل اطمینان آهن هستند.
در حقیقت، ۱۰۰گرم میوه خشک، ۸/۰میلی‌گرم آهن دارد.
این میوه‌های خشک‌شده به غیر از آهن حاوی فیبرهای ضروری و ویتامین ها نیز هستند.
میوه خشک ماده غذایی مفید برای افزایش هموگلبین خون
۵. سیب‌زمینی و افزایش هموگلوبین
سیب‌زمینی منبع غنی آهن و ویتامین C به شمار می‌آید و یک انتخاب عالی برای افزایش میزان هموگلوبین خون است.
۶. اسفناج و هموگلوبین خون
برای کسانی که به دنبال افزایش هموگلوبین هستند بهترین گزینه سبزیجات است. هر ۱۰۰گرم اسفناج ۴ میلی‌گرم آهن دارد.
اسفناج ماده غذایی مفید برای افزایش هموگلوبین خون
هموگلوبین برای حفظ سلامتی شما بسیار مهم است و کمبود آن می‌تواند عوارض جانبی در بر داشته باشد بنابراین، لازم است مقادیر مورد نیاز آهن، فولات و ویتامین C و B۱۲ را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا سالم بمانید.
منبع: طبنا