به گزارش مشرق، قیمت پنیر در نیم‌سال دوم ۱۴۰۱ روند تقریبا ثابتی داشته است. آمارهای رسمی نشان می‌دهند در شش ماه پایانی پارسال و بعد از فروکش کردن هیجان‌های ناشی از اجرایی شدن دور دوم هدفمنسازی یارانه‌ها، قالب‌های ۵۰۰ گرمی پنیر صبحانه بدون افزایش قیمت به‌طور متوسط ۵۰ هزار تومان فروخته شدند. البته درباره متوسط قیمت‌ها صحبت می‌کنیم. در همین آمارهای رسمی بابت قالب‌های مختلف ۵۰۰ گرمی پنیر صبحانه به اعداد و ارقام بیشتری اشاره شده و الان که به آخرین روزهای فروردین ۱۴۰۲ نزدیک می‌شویم در بازار و سوپرمارکت‌ها قیمت قالب‌های ۷۰۰، ۸۰۰ گرمی پنیر صبحانه از ۲۰۰ هزار تومان عبور کرده است.

پنیر لیقوان رامک را در حلب ۷۰۰ گرمی دقیقا ۲۱۲ هزار تومان می‌فروشند. یکی از گران‌ترین پنیر صبحانه‌های فعلی بازار است که می‌توانیم قیمت یک کیلو از آن را به‌شکل تقریبی ۳۰۰ هزار تومان درنظر بگیریم. از همین پنیر لیقوان رامک حلب ۴۰۰ گرمی هم در سوپرمارکت‌ها وجود دارد که آن را ۱۴۶ هزار تومان می‌فروشند. پنیر برند رامک، پنیر لیقوان خودش را تهیه‌شده از شیر گوسفندی معرفی می‌کند که جزو پنیرهای پرچرب دسته‌بندی می‌شود.

پنیر سنتی میهن گران‌ترین پنیر صبحانه این برند به‌حساب می‌آید. قالب ۸۰۰ گرمی پنیر سنتی میهن را الان ۱۷۸ هزار و ۵۰۰ تومان می‌فروشند درحالی که فروردین پارسال یعنی قبل از ماجرای دور دوم هدفمندسازی یارانه‌ها خرید پنیر سنتی میهن حدود ۹۵ هزار تومان تمام می‌شد و در این مدت حدود ۹۰ درصد گران شده است. پنیر سنتی میهن پنیر نسبتا چربی محسوب می‌شود و آن را از شیر گاو درست می‌کنند.

پنیر بلغاری در آب‌نمک درست می‌شود و به‌همین خاطر نسبت به اغلب پنیرهای صبحانه ماندگاری بیشتری دارد. معمولا انواع پنیر بلغاری‌هایی که برندهای مختلف روانه بازار می‌کنند جزو گزینه‌های گرانقیمت هستند و یکی از آن‌ها را برند پگاه با وزن ۸۰۰ گرم، ۱۶۶ هزار و ۷۰۰ تومان می‌فروشد. روی قالب این پنیر، عبارت پنیر رسیده در آب‌نمک دیده می‌شود و همین پنیر را برند پگاه در قالب‌های ۴۰۰ گرمی، حدود ۸۰ هزار تومان می‌فروشد.

قیمت پنیر گوسفندی دامداران با وزن ۴۰۰ گرم به ۱۲۰ هزار تومان رسیده است. یعنی یک کیلو از پنیر گوسفندی دامداران حول‌وحوش ۳۰۰ هزار تومان ارزش دارد و به‌همین خاطر در فهرست گران‌ترین پنیر صبحانه قرار می‌گیرد. روی قالب پنیر گوسفندی دامداران عبارت پرچرب دیده می‌شود و همین قالب را باید گران‌ترین پنیر صبحانه برند دامداران بدانیم. سایر قالب‌های ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرمی پنیر صبحانه دامداران را بین ۳۷ تا ۴۰ هزار تومان می‌فروشند.

خرید پنیر فتا کاله ۱۳۰ هزار تومان هزینه دارد. قالب ۴۰۰ گرمی پنیر فتا کاله را با این قیمت می‌فروشند و قیمت تقریبی هر کیلو از آن معادل ۳۲۵ هزار تومان است. همین قالب ۴۰۰ گرمی را اواخر فروردین ۱۴۰۱ تقریبا ۶۸ هزار تومان می‌فروشند و در این یک سال حدود ۹۰ درصد به قیمت پنیر فتا کاله که از شیر بز تهیه می‌شود، اضافه شده است.

پنیر گوسفندی صباح را باید یکی دیگر از قالب‌های گرانقیمت فعلی در سوپرمارکت‌ها بدانیم. قیمت قالب ۴۰۰ گرمی پنیر گوسفندی صباح در حدفاصل فروردین پارسال تا امسال نزدیک ۷۰ درصد افزایش پیدا کرده و الان روی آن رقم ۱۰۵ هزار تومان به‌عنوان قیمت مصرف‌کننده دیده می‌شود. پنیر گوسفندی صباح را در قالب‌های پلاستیکی می‌فروشند و در قالب ۴۰۰ گرمی آن، میزان چربی ۵.۵ گرم است و به‌همین خاطر جزو پنیرهای نسبتا چرب دسته‌بندی می‌شود.

پنیر گاو خندان که تکه‌های مثلثی به بازار عرضه می‌شود، یکی دیگر از پنیر صبحانه‌هایی است که در فهرست امروز ما قرار می‌گیرد. آن را با وزن ۲۴۰ گرم، ۶۰ هزار تومان می‌فروشند و با عدد ۲۵۰ هزار تومان به‌عنوان قیمت یک کیلو از آن سروکار داریم. در بسته ۲۴۰ گرمی پنیر صبحانه گاو خندان ۱۶ تکه پنیر مثلثی به‌چشم می‌خورد و جزو پنیرهای پروسس دسته‌بندی می‌شود. یعنی پنیری که با پنیرهای معمولی در نحوه فرآوری و نگهداری تفاوت‌هایی دارد و اصطلاحا دوبار پاستوریزه می‌شود.