به گزارش مشرق، دانه‌های خوراکی یا تخم کدو نیز مزایای زیادی دارد. این دانه‌ها سرشار از آنتی اکسیدان و حاوی مواد معدنی زیادی هستند که بدن برای سلامت مطلوب به آن‌ها نیاز دارد. در ادامه به برخی دیگر از فواید این میوه خواهیم پرداخت.
* همانند هویج و سیب زمینی شیرین، کدو تنبل سرشار از بتاکاروتن است. بدن شما این آنتی اکسیدان را به ویتامین A تغییر می‌دهد. انسان برای برای دید بهتر، دفع میکروب‌ها و عملکرد سیستم تولید مثل به ویتامین A نیاز دارد. همچنین این ویتامین به سلامت قلب، ریه ها، کلیه‌ها و سایر اندام‌ها نیز کمک می‌کند.
* یک فنجان کدو تنبل می‌تواند ۲۰۰ درصد از ویتامین A توصیه شده روزانه شما را تامین کند. ویتامین A به شما کمک می‌کند چشمانی سالم داشته باشید و به خصوص در شرایطی که نور کم است، واضح‌تر ببینید.
* ویتامین A موجود در کدو تنبل به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان مانند سرطان ریه یا پروستات نیز کمک می‌کند.
* کدو تنبل علاوه بر بتاکاروتن، ویتامین C، ویتامین E، آهن و فولات نیز دارد که همگی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شما می‌شوند. کدو تنبل بیشتر در رژیم غذایی شما، می‌تواند به سلول‌های ایمنی شما کمک کند بهتر عمل کنند تا میکروب‌ها را دفع کرده و بهبود زخم را تسریع کنند.
* رنگ نارنجی غنی کدو تنبل نیز نشانه آن است که این میوه مملو از پتاسیم است و برای کاهش فشار خون بسیار مهم است. دانه‌های کدو تنبل بدون نمک نیز مملو از مواد معدنی و استرول‌های گیاهی هستند که سطح کلسترول HDL (خوب) را افزایش می‌دهند و به پایین نگه داشتن اعداد فشار خون نیز کمک می‌کنند.
* مطالعات نشان می‌دهد که سطوح بالاتر پتاسیم می‌تواند خطر سکته مغزی، سنگ کلیه و دیابت نوع دو را کاهش دهد. پتاسیم همچنین ممکن است تراکم مواد معدنی استخوان را افزایش دهد و سلامت استخوان شما را تقویت کند.
* کدو تنبل در عین حال سرشار از فیبر و کم کالری است. اگر به دنبال راهی سالم برای سیر کردن خود هستید، کدو تنبل غنی از مواد مغذی و انتخاب خوبی است. افزایش فیبر در رژیم غذایی شما نیز به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
* تخم کدو نیز سرشار از «تریپتوفان»، اسید آمینه‌ای است که به ساخت ماده شیمیایی به نام سروتونین کمک می‌کند. سروتونین علاوه بر ایجاد احساس خوب در شما، نقش کلیدی در بهبود کیفیت خواب نیز دارد.
* قدرت آنتی اکسیدانی بتاکاروتن موجود در کدو تنبل با اثرات پیری روی پوست شما نیز مبارزه می‌کند. همچنین به کاهش التهاب کمک می‌کند که در نهایت پوست و بدن شما را شاداب‌تر نگه می‌دارد.
* با افزایش مصرف فیبر، احتمال بیماری قلبی شما کاهش می‌یابد. ویتامین A و پتاسیمی که با اضافه کردن کدو تنبل به رژیم غذایی خود دریافت می‌کنید نیز در سلامت قلب نقش دارند.
می‌توان کدو تنبل را به صورت سوپ، هوموس، پوره و ... استفاده کرد.