به گزارش مشرق، ویتامین ب-۶ یکی از ویتامین‌های گروه ب است که به نفع سیستم عصبی مرکزی بدن کار می‌کند. این ویتامین در تولید انتقال دهنده‌های عصبی، سروتونین و نوراپی نفرین و تشکیل میلین نقش مهم و بسزایی دارد. ویتامین ب-۶ به عنوان پیریدوکسین شناخته می‌شود و ویتامینی محلول در آب می‌باشد. این ویتامین توسط بدن ذخیره نمیشود و از طریق ادرار دفع می‌شود بنابراین این ویتامین باید هرروز مصرف شود.
عملکردهای دیگر پیریدوکسین عبارتند از:
متابولیسم پروتئین و گلوکوز
ساخت هموگلوبین
حفظ سلامت غدد لنفاوی
تیموس
طحال
ویتامین ب-۶ به دلایل بسیاری از اهمیت خاصی برخوردار است، زیرا این اطمینان را به ما می‌دهد که عملکردهای طبیعی آنزیم‌های گوارشی که باعث تجزیه مواد غذایی می‌شوند بدرستی انجام خواهند شد و همچنین عملکردهای زیادی در بدن دارد و نقش مهمی را برای واکنش بیش از ۱۰۰ آنزیم ایفا می‌کند.
تعدادی از عملکردهای این ویتامین شامل موارد زیر می‌باشد:
عملکرد مغز:
ویتامین ب-۶ برای انتقال نورون در مغز مورد نیاز است به این صورت که خطر زوال عقل را در افراد مسن ۵۰ درصد کاهش می‌دهد.
حالت تهوع در بارداری:
براساس تحقیقات انجام شده در مجله زنان و زایمان پیریدوکسین می‌تواند شدت تهوع را در اوایل بارداری کاهش دهد.
محافظت در برابر آلودگی هوا:
مصرف ویتامین ب-۶ در کاهش تاثیر آلودگی در اپی ژنوم اثر دارد. محققان امیدوارند که یافته‌های آن‌ها منجر به اقدامات جدیدی برای جلوگیری از تغییرات اپی ژنتیکی شود و درنتیجه آلودگی هوا بر بدن بی تاثیر خواهد شد.
چه مقدار ویتامین ب-۶ در روز مصرف کنیم؟
افرادی که رژیم غذایی با پروتئین بالایی دارند نیاز به مصرف ویتامین ب-۶ بیشتری دارند.
میزان توصیه شده روزانه طبق روال زیر می‌باشد:
در ۰-۶ ماهگی دختران و پسران به میزان ۰.۱ میلی گرم مصرف شود.
در ۷-۱۲ ماهگی در دختران و پسران میزان ۰.۳ میلی گرم مصرف شود.
در ۱-۳ سالگی دختران وپسران به میزان ۰.۵ میلی گرم مصرف شود.
در ۴-۸ سالگی دختران وپسران به میزان ۰.۶ میلی گرم مصرف شود.
در ۹-۱۳ سالگی دختران وپسران به میزان ۱ میلی گرم مصرف شود.
در ۱۴-۱۸ سالگی دختران و پسران به میزان ۱.۳ میلی گرم استفاده شود.
در ۱۹-۵۰ سالگی اقایان و بانوان به میزان ۱.۳ میلی گرم مصرف شود.
در بالای ۵۱ سال آقایان به میزان ۱.۷ میلی گرم و بانوان به میزان ۱/۵ میلی گرم مصرف کنند.
در دوران بارداری بانوان به میزان ۱.۹ میلی گرم و در دوران شیردهی به میزان ۲ میلی گرم مصرف نمایند.
علائم و عوارض کمبود ویتامین ب-۶ دربدن
۱-بثورات پوستی (درماتیت سبورئیک):
خارش، چرب بودن و پوسته پوسته شدن پوست یکی از نشانه‌های شایع کمبود ویتامین ب-۶ می‌باشد. مصرف کافی ب-۶ بطور کلی در پاکسازی سریع این بثورات موثر می‌باشد.
۲- لب‌های ترک خورده و دردناک (کیلیوز):
این مشکل در لب‌ها به علت فقر ویتامین ب-۶ در بدن می‌باشد. دراین شرایط دریافت مقدار کافی ب-۶ ازطریق غذا یا مکمل می‌تواند لب‌های شما را التیام بخشد.
۳- زبان دردناک و براق (گلویسیت):
زبان متورم، ملتهب و براق از نشانه‌های کمبود ویتامین ب-۶ می‌باشد. استفاده مواد مغذی به ویژه فولات و ب-۱۲ به رفع این مشکل کمک خواهد کرد.
۴- تغییرات خلق و خوی:
تغییرات روحی مانند تحریک پذیری، اضطراب و افسردگی در شرایطی رخ می‌دهد که بدن کمبود ویتامین ب-۶ داشته باشد. جبران کمبود این ویتامین برای رساندن پیام‌های عصبی به مغز و کنترل روحیه اثر بسزایی دارد.
۵-عملکرد ایمنی ضعیف:
در صورت فقر ویتامین ب-۶ بدن نمی‌تواند آنتی بادی، گلبول سفید و سایر فاکتورهای ایمنی لازم را برای مبارزه با میکروب و جلوگیری از بیماری بسازد.
۶- احساس خستگی و بی انرژی بودن:
ویتامین ب-۶ برای ساخت گلبول‌های قرمز خون اجباری است، زیرا گلبول‌های قرمز وظیفه حمل اکسیژن را دربدن دارند که باعث برگرداندن انرژی به بدن می‌شود.
۷- احساس سوزش و درد دست وپا:
احساس سوزش و دردهای پرشی دست و پا می‌تواند در اثر آسیب عصبی ناشی از کمبود ویتامین ب-۶ و یا مصرف بیش از حد آن ایجاد شود.
۸-تشنج:
تشنج یک احتمال غیرشایع دراثر فقدان ویتامین ب-۶ می‌باشد که بیشتر در نوزادان دیده می‌شود، اما در بزرگسالان نیز اتفاق افتاده است.
۹- هموسیستئین بالا:
کمبود ویتامین ب-۶، فولات و ب-۱۲ باعث ایجاد سطح بالای هموسیستئین می‌شود که این مشکل می‌تواند به رگ‌ها و اعصاب خون آسیب برساند و خطر ابتلا به بیماری را افزایش دهد.
همچنین کمبود این ویتامین می‌تواند باعث سندروم لوزالمعده نیز شود.اگر بطور مرتب از انواع گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، میوه، آجیل، غلات و حبوبات مصرف کنید می‌توانید این کمبود را به راحتی در بدن جبران نمایید.