به گزارش مشرق، در اینجا خلاصه‌ای از خواص و کاربردهای شیر بادام آمده است:
خواص شیر بادام
۱. کمک به مدیریت وزن
کم‌کالری است (حدود ۶۰ کالری در هر فنجان).
فاقد چربی اشباع و کلسترول است.
۲. تقویت سلامت قلب
غنی از چربی‌های سالم مانند امگا ۳.
کمک به کاهش فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی.
۳. بهبود استحکام استخوان‌ها
حاوی کلسیم و ویتامین D، کاهش‌دهنده خطر پوکی استخوان و آرتریت.
۴. محافظت از پوست
دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند ویتامین E برای حفاظت از پوست در برابر آفتاب و بهبود سلامت آن.
۵. مناسب برای دیابتی‌ها
گلیسمی پایین و کربوهیدرات کم، کنترل قند خون و کاهش خطر دیابت.
۶. کمک به تقویت عضلات
غنی از ویتامین‌های گروه B برای رشد و ترمیم عضلات.
۷. هضم بهتر
حاوی فیبر برای بهبود گوارش.
۸. جایگزین مناسب برای افراد دارای حساسیت به لاکتوز
کاملاً بدون لاکتوز است.
۹. تقویت بینایی
غنی از ویتامین A برای سلامت چشم‌ها و بهبود تمرکز دید.
۱۰. مبارزه با سرطان
تحقیقات نشان می‌دهد مصرف شیر بادام می‌تواند از برخی سرطان‌ها پیشگیری کند.
۱۱. تقویت ایمنی
ویتامین‌های A، D، E و B موجود در آن به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
۱۲. بهبود خواب
حاوی کلسیم که به تولید ملاتونین (هورمون خواب) کمک می‌کند.
۱۳. مفید برای زنان باردار و شیرده
تأمین کلسیم، ویتامین E و مواد مغذی برای رشد جنین و کاهش فشار خون در بارداری.
۱۴. تقویت مو و درمان آکنه
به کاهش ریزش مو و درخشندگی پوست کمک می‌کند.
طرز تهیه شیر بادام خانگی
مواد لازم:
۲۰۰ گرم بادام
۴ فنجان آب
روش تهیه:
بادام‌ها را ۸-۱۲ ساعت خیس کنید.
پوست قهوه‌ای آن‌ها را جدا کنید.
بادام‌ها را با ۴ فنجان آب در مخلوط‌کن بزنید.
مخلوط را صاف کرده و مایع به‌دست‌آمده را در یخچال نگهداری کنید.
مانده بادام:
خمیر باقی‌مانده را خشک و آسیاب کنید تا به عنوان آرد بادام استفاده شود.
نکات مصرف شیر بادام
نگهداری: شیر بادام خانگی را در یخچال نگهداری کنید و ظرف ۳-۴ روز مصرف کنید.
تنوع طعم: می‌توانید کمی عسل، وانیل، یا دارچین به آن اضافه کنید.
جایگزینی در غذاها: می‌توان در انواع اسموتی، قهوه، و حتی در غذاهای پختنی به جای شیر گاو از آن استفاده کرد.
شیر بادام با خواص متنوعش گزینه‌ای ایده‌آل برای افزودن به رژیم غذایی است.
منبع:صدآنلاین