به گزارش گروه خواندی های مشرق، با شروع شدن فصل سرما باید به روش های مختلفی ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین کنیم و همچنین از بروز بیماری های مختلف در بدن نیز جلوگیری میشود. یکی از بهترین گزینه های تامین ویتامین سبزیجاتی هستند که در این فصل رشد می کنند و  مورد استفاده قرار می گیرند.

شلغم


خوشبختانه شلغم جزو سبزیجات نسبتاً ارزانی است که در عین حال به راحتی قابل پخت و مصرف است. شلغم سرشار از ویتامین C و اسیدهای آمینه‌ ضروری برای بدن است. فصل سرما را بدون این سبزی مفید سر نکنید. بدانید که نصف فنجان از این سبزی پرخاصیت حاوی 35 کالری و 18 میلی گرم ویتامین C می‌باشد. داخل سوپ یا آشتان حتماً شلغم بریزید. ترکیب شلغم و عسل شربتی می‌دهد که یک آنتی‌بیوتیک معجزه گر و کاملاً طبیعی است.

انواع کلم


محققان معتقدند افرادی که گل کلم بیشتری مصرف می‌کنند میزان کلسترول خونشان کمتر است. اگر قصد لاغری دارید بدانید که این کلم‌های خوش طعم یک همیار خوب محسوب می‌شوند. احتمالاً این کلم چندان خوش آیند کودکان نباشد. اما باید بدانید کلم بروکسل منبع ویتامین C محسوب می‌شود. پس خودتان را از خواص این سبزیجات مفید محروم نکنید.　

نخود فرنگی


در فصل سرما حتماً نخود فرنگی مصرف کنید. این نخودهای خوش‌رنگ کوچک کم کالری و حاوی چربی کمی هستند اما در عین حال منبع خوبی برای تأمین پروتئین محسوب می‌شوند. از این گذشته نخود فرنگی‌ها سرشار از پکتین و فیبرهای غذایی دیگری هستند که میزان قند خون و کلسترول را کاهش می‌دهند.　

کدو حلوایی


کدو حلوایی منبع آنتی اکسیدان‌ها است و به خوبی از عهده‌ تقویت سیستم ایمنی بدنتان بر می‌آید. بتاکاروتن موجود در آن در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. همان طور که می‌دانید این ویتامین برای سلامت چشم‌ها و رشد استخوان‌ها لازم است. پتاسیم موجود در این کدوهای بامزه خطر ابتلا به فشار خون بالا را نیز کاهش می‌دهد.

چغندر قرمز


در میان سبزیجات چغندر قرمز اغلب مورد توجه کمتری قرار می‌گیرد. در ایران هم بازار چغندر قرمز یا همان لبو اغلب تنها در فصل سرما داغ می‌شود. این سبزی خوشمزه همچنین دارای فوایدی  برای خون سازی در بدن است و می تواند کمبود آهن را نیز در بدن شما جبران کند.