تحقیقاتی در دانشگاه "یوپسالا" برای 20 سال در جریان بود که طی آن محققان بر روی بیش از 60 هزار انسان پیر و میانسال تحقیقاتی را انجام دادند و متوجه شدند که افرادی که روزانه 1400 میلی گرم کلسیم مصرف می کنند تا 49 درصد بیشتر از بیماری های دستگاه قلبی و عروقی می میرند و باقی به دلایل مختلف دیگر جانشان را از دست می دهند.
این بدین معناست که شما با خوردن سه لیوان کم چرب نزدیک به 1200 میلی گرم کلسیم وارد بدن می کنید و اگر در طول روز 200 میلی گرم دیگر کلسیم وارد کنید در معرض بیماری های قلبی قرار خواهید گرفت. موسسه های جهانی سلامت اعلام کرده است که افراد بالای 50 سال حداکثر باید 1200 میلی گرم کلسیم مصرف کنند.
در صورتی که شما میزان زیادی کلسیم وارد بدن کنید و به اصطلاح "اوردوز کلسیم" داشته باشید فشار خون را افزایش می دهد و همچنین باعث زیاد شدن یک پروتئین خاص به نام ""فیبروبلست فاکتور23" در خون می شود که یکی از عوامل به وجود آمدن بیماری های قلبی و عروقی خطرناک است.
کلسیم برای بدن یک عنصر بسیار لازم است چرا که به ساخت استخوان و جلوگیری از بیماری های این نوع کمک می کند اما استفاده بیش از آن نیز همانطور که تحقیقات نشان داده است می تواند برای بدن بسیار مضر و خطرناک باشد. پزشکان توصیه می کنند روزانه 600 تا 1000 میلی گرم کلسیم وارد بدن کنید که این میزان را می توانید از یک لیوان شیر و دو پیاله ماست تامین کنید.