تأسیس این اجلاس به سال 1945 میلادی برمی‌گردد، زمانی که سیاست‌مداران و متفکران در هتل بیلدربرگ واقع در شهر وست بربیک هلند به دعوت امیر برنهار گرد هم آمدند تا اوضاع جهانی بعد از جنگ جهانی دوم را بررسی کرده و سیاست‌های بین‌المللی و راهکارهای کاهش تنفر عمومی اروپایی‌ها از آمریکا را ترسیم کنند. این نشست بسیار محرمانه برگزار می‌شد و بیشتر شبیه آژانس امنیت ملی بود که از اوایل دهه 50 قرن گذشته میلادی فعالیت می‌کرد. آمریکا موجودیت این نشست را در دوره ریاست جمهوری بیل کلینتون در دهه 90 قرن گذشته میلادی به رسمیت شناخت.
مسئولان این اجلاس همواره در مورد آن سکوت می‌کنند و مشکل است تا قبل از سال 2000 اخباری از آن به رسانه‌ها درز کرده باشد، اما در دوره گسترش اینترنت و انتشار برخی کتب در مورد این اجلاس، مسئولان آن مجبور شدند به صورت نسبی افکار عمومی جهان را نسبت به برگزاری آن مطلع کنند تا بتوانند اتهامات مطرح شده در مورد توطئه بر ضد جهان در این اجلاس را مهار نمایند. سیاست باز اجلاس مذکور تنها منحصر به انتشار لیست دعوت‌شدگان و طرح برخی مسائل مطرح شده در این نشست بود.
در سال جاری به عنوان نمونه از اروپایی‌هایی که در این نشست حضور دارند می‌توان به دعوت آلن ژوپیه نخست وزیر اسبق فرانسه اشاره کرد که یکی از مهم‌ترین افراد مدنظر برای تصدی پست ریاست جمهوری این کشور در آینده است. همچنین پدرو شانتس دبیر کل حزب لیبرال اسپانیا که نامزد تصدی پست نخست وزیری این کشور است نیز به این اجلاس دعوت شده بود. با توجه به اهتمام بین‌المللی نسبت به تحولات مرتبط با جنبش‌های افراطی‌گرای اسلامی، جیل کیبل کارشناس فرانسوی نیز به این نشست محرمانه دعوت شد. همچنین در این نشست برخی اعضای بانک‌های مطرح از جمله مورگان و شرکت‌های بیمه نظیر اکسا و شرکت‌های اینترنتی مثل گوگل و مدیران سرویس‌های جاسوسی شرکت دارند.
هتل بیلدربرگ در کشور هلند
در ضمن اخباری که در سال جاری از سوی برخی روزنامه‌ها نظیر باری ماچ و روسیه امروز در نسخه اسپانیایی و نشریه لوموند درز کرد، مشخص شده است مهم‌ترین مسائل سیاسی مطرح شده در نشست سال جاری، موضوع ایران و روسیه و ترکیه و مشکلات موجود در یونان بود. برای بررسی اوضاع ترکیه چند کارشناس ترک که همگی از حامیان غرب و مدافعان ترکیه اروپایی بودند، به این اجلاس دعوت شده بودند.
در سال جاری همچنین یک حالت استثنایی وجود داشت و یک فرد روسی به این اجلاس دعوت شد. این فرد یک اقتصاددان معروف به دشمنی با سیاست‌های ولادیمیر پوتین رئیس‌جمهور روسیه است، اما با وجود اینکه مسائل مربوط به چین در این اجلاس مورد بررسی قرار گرفت، هیچ کارشناس چینی در آن حضور نداشت. بیلدربرگ هیچ بیانیه ای منتشر نمی کند و هیچ تصمیم‌گیری ندارد. تمامی مسائل مطرح شده در اجلاس محرمانه باقی می‌ماند و اعضا نمی‌توانند آن را فاش کنند.
اجلاس بیلدربرگ تنها یکی از باشگاه‌های سری جهان است که البته دیگر کاملاً محرمانه نیست، این در حالی است که باشگاه‌های دیگری نیز جود دارد که ممکن است ما در آینده از وجود آنها مطلع شویم.