قطبی ادامه داد:" پس از فارغ التحصیلی به مربیگری در کالج روی آوردم، در آن برهه جوانان را به باشگاههای اروپایی می فرستادیم که حاصل آن بازیکنانی چون لاندن داناوان بودند. در جام جهانی ۹۸ در کادر مربیگری آمریکا بودم که ایران و آمریکا در یک گروه قرار گرفتند. روز بازی دو تیم روز سختی برای من بود. از طرفی کشورم را دوست داشتم و از طرفی عضو کادر فنی آمریکا بودم بعد از هر گل من نمیدانستم شادم یا غمگین، فقط خیره به تماشای بازی نشستم. بعد از جام جهانی تماسی داشتم که مسیر زندگی من را تغییر داد.
در آن زمان گاس هیدینک هدایت کره را بر عهده گرفته بود تا این تیم را در جام جهانی هدایت کند و وظیفه من آنالیز حریفان بود و حتی دوست نزدیکم، بورا میلوتینوویچ که در آن زمان هدایت چین را بر عهده داشت از من مشاوره می گرفت. من آنالیز تصویری و پیشرفته را در سال ۹۸ و در تیم ملی آمریکا آموزش دیده بودم. پس از چهارمی کره در جام جهانی من یک پیشنهاد از باشگاه سوون بلووینگز دریافت کردم و پس از این تیم به تیم لوس آنجلس گالکسی و آمریکا برگشتم، در این تیم استیو سامپسون سرمربی بود و ما قهرمان شدیم."
قطبی در ادامه در خصوص حضورش در تیم ملی کره گفت:" پس از جدایی از تیم ملی کره جنوبی در سال ۲۰۰۲ فکر می کردم دیگر هرگز به این تیم برنخواهم گشت اما پس از آنکه دیک اددوکات از من خواست به این تیم بروم، قبول کردم چرا که در درجه اول کره را کشور دوم خودم می دانم و از طرفی فوتبال کره رویای هر مربی است چون که در این فوتبال بازیکنان برای شما می جنگند، پس از استعفای اددوکات از سال ۲۰۰۷، پیم فوربیک هدایت کره را بر عهده گرفت و من شدم کمک مربی اول تیم و مسئولیتم بیشتر شد. هدف ما قهرمانی در جام ملت ها بود اما شکست مقابل عراق در ضربات پنالتی پایان همه چیز بود."
قطبی در ادامه با اشاره به حضورش در ایران گفت:" در همین اوضاع یک خبرنگار با من تماس گرفت و پرسید علاقه به کار در تیمی ایرانی دارم یا خیر که گفتم هنوز با تیم کره جنوبی قرارداد دارم و باید این موضوع به چند ماه بعد موکول شود که چندی بعد کریم باقری بازیکن سابق چارلتون با من تماس گرفت و از پیشنهاد بزرگترین تیم ایران و آسیا به من گفت. من خیلی هیجان زده شدم آنها سابقه طولانی داشتند و من از زمان کودکی محبوبیت این تیم را به خاطر داشتم.
وی در ادامه این گفتگو افزود:" من پس از این قهرمانی پرسپولیس را ترک کردم چون می دانستم اکنون انتظارات خیلی بالا خواهد رفت. پس از آن مدیریت باشگاه تغییر کرد و مدیر جدید وعده داد تا با پول فراوان همه امکانات برای قهرمانی در آسیا را فراهم خواهد کرد، این یک فرصت عالی بود اما من بعد از قهرمانی دشمنان زیادی در ایران پیدا کرده بودم. پس از آن خیلی ها خواستند این تیم را قهرمان کنند اما تاکنون پرسپولیس آن قهرمانی را تکرار نکرده است و لقب امپراطور بین طرفداران برای من باقی مانده است.
قطبی در ادامه به ماجرای حضورش در تیم ملی پرداخت و گفت:"پس از شکست ایران به عربستان و در حالی که فقط سه بازی از مقدماتی جام جهانی باقی مانده بود من جانشین علی دایی شدم اما در نهایت از صعود به جام جهانی بازماندیم. برای جام ملت های ۲۰۱۱ فشار زیادی روی من بود و حواشی زیادی ایجاد شد، من از مطبوعات و مسئولان خواستم فقط برای ۶۰ روز آینده از تیم حمایت کنند تا همه مردم را خوشحال کنیم اما مسائل زیادی ایجاد شد و در نهایت ما در وقت اضافه مغلوب کره شدیم تا با استعفا از تیم ملی و قراردادی سه ساله به شیمیزو اس پالس ژاپن بروم."
زمانی که با تماس گرفتند درنگ نکردم چرا که این فرصتی برای اثبات خودم است، هدف من در این تیم فقط قهرمانی نیست بلکه بازگشت به لیگ قهرمانان آسیا و تبدیل این تیم به یکی از ۵ تیم برتر آسیا است."