به گزارش مشرق، این شخص که نخواست نامش فاش شود، در پاسخ به سوال نسیم که چرا هزینه این رستوران و غذاهای موجود در آن به حدی بالا است که قشر عادی یا متوسط جامعه امکان استفاده از آن را ندارند، گفت: «این رستوران توسط شهرداری و با قیمت بالایی در اختیار بخش خصوصی قرار گرفته و البته تعزیرات حکومتی بر قیمت‌های آن نظارت می‌کند. البته این رستوران با وجود آنکه قیمت بالایی دارد، در کارهای فرهنگی پیشگام است و بسیاری از نمایشگاه‌ها و گالری‌ها را رایگان برگزار می‌کند.»