به گزارش مشرق، ادلسون متولد ۴ آگوست ۱۹۳۳ در بوستون آمریکا در خانواده ای یهودی و فقیر است. پدرش اهل ولز و یک راننده تاکسی بود (برخی منابع پدرش را اوکراینی معرفی کرده اند) و مادرش اهل لیتوانی، که به خیاطی اشتغال داشت. ادلسون از همان کودکی به کار روی آورد و در جوانی یک نمایشگاه رایانه به نام «کومدکس» (COMDEX) به راه انداخت و این شرکت آنقدر به او سرمایه داد که بتواند با خرید اولین کازینو در سال ۱۹۹۰ وارد کار کازینو و قمار شود. او به زودی یک کازینو خرید و با کازینوهای جدیدتر به بزرگترین کازینو دار ایالات متحده تبدیل شد.

او رئیس شرکت « لاس وگاس ساندز» است که بیش از نیمی از سهام این شرکت را نیز در اختیار دارد. «لاس وگاس ساندز» بزرگترین اپراتور کازینوهای قمار در جهان است که بسیاری از کازینوهای لاس وگاس آمریکا و جنوب شرق آسیا متعلق به این شرکت است. این شرکت حدود ۵۰ هزار کارمند دارد و در سال ۲۰۱۶ قریب ۱۱.۴ میلیارد دلار درآمد داشته است.

بزرگترین کازینوی جهان که در ماکائو قرار دارد متعلق به همین شرکت و شلدون ادلسون است. او با سرمایه ای در حدود ۳۶ میلیارد دلار چهاردهمین ثروتمند آمریکا است.

ادلسون که به پادشاه قمار مشهور است تمام هزینه های انتقال سفارت آمریکا به بیت المقدس را بر عهده داشت و قول داد تا در آینده در قدس هم کازینوهای مختلفی تاسیس کند.