بنا بر اعلام محققان، وعده غذایی دیرهنگام در شب سبب می‌شود بدن در سطح آماده باش بالا (high alert) قرار گیرد. متخصصان قلب توصیه می‌کنند که افراد بزرگسال نباید تا دو ساعت قبل از خواب چیزی بخورند و در حالت ایده آل، بعد از ساعت هفت شب نباید چیزی خورده شود.

کارشناسان بر این باورند خوردن شب هنگام سبب می‌شود زمانی که بدن بایداستراحت کند، هورمون‌های استرس را آزاد کند.

دکتر «ابرو اوزپلیت» (Ebru Özpelit) متخصص گروه قلب و عروق دانشگاه (Dokuz Eylül University) در ارائه نتایج تحقیقاتش در یک سخنرانی در کنگره انجمی قلب و عروق اروپا گفت: اگر شب هنگام دیر غذا بخوریم، بدن ما بجای استراحت برای خواب، در حالت آماده باش (high alert) به مانند روز باقی می‌ماند؛ بنابراین چگونه خوردن نیز ممکن است به اندازه چه چیزی خوردن مهم باشد. خوردن صبحانه و ناهار مهم است؛ اما شام نیز نباید درتر از ساعت هفت شب باشد.

بنابراین، شما نباید نگران این باشید که چرا شام در ساعت ۵:۳۰ بعد از ظهر میل شد؛ چرا که در حقیقت این ممکن است برای شما مفید باشد.