به گزارش مشرق، معاملات شکر از ابتدای
سال جاری با آرامش و ثبات در بورس کالای ایران انجام می‌شد، به طوری که در
فروردین ماه از مجموع 850 تن شکر عرضه تنها 635 تن مورد معامله قرار گرفته و
متقاضی برای بقیه آن در بازار وجود نداشته است.
اما با شروع اردیبهشت ماه و به وجود آمدن کمبود عرضه شکر در بازار خارج از بورس، حجم تقاضا به صورت ناگهانی افزایش چشم‌گیری پیدا کرد، به طوری که برای حجم عرضه 8300 تنی در پانزده روز ابتدایی این ماه تقاضایی برابر با 30 هزار و 200 تن ثبت (به عبارتی تقاضایی 3.6 برابر میزان عرضه) شد.
این امر متقاضیان را مجبور به رقابت قیمتی برای خرید این محصول کرد، به طوری که برای این محصول که از ابتدای سال همیشه با قیمت پایه معامله می‌شد، رقابتی در حدود 5 درصد نسبت به قیمت پایه (در تاریخ 12 اردیبهشت‌ماه) ثبت شد.
با این وجود و تحت تأثیر افزایش حجم عرضه شکر توسط عرضه‌کنندگان این محصول در نیمه دوم اردیبهشت ماه نسبت حجم تقاضا به عرضه کاهش یافته (94065 تن تقاضا برای 49740 تن عرضه) و مجدداً آرامش نسبی به بازار معاملات این محصول بازگشت.
به طوری که عرضه‌های هفته سوم اردیبهشت‌ماه، این محصول مجدداً با قیمت پایه و یا قیمت‌هایی نزدیک به قیمت پایه مورد داد و ستد فعال بازار قرار گرفت.
بر اساس این گزارش، در روزهای پایانی اردیبهشت ماه، آرامش به وجود آمده در بازار این محصول مجدداً و به تدریج از بین رفت و مجدداً روند تقاضا حالت افزایشی به خود گرفت.
این روند افزایشی در خردادماه با شدت بیشتری ادامه پیدا کرد، به طوری که در معاملات روز 1395.3.5 در مجموع 25 هزار و 200 تن تقاضا برای عرضه‌های با حجمی در مجموع برابر با 4 هزار تن ثبت شد.
این افزایش حجم تقاضا مجدداً موجب بالا رفتن میزان رقابت قیمتی خریداران این محصول شد.
روند افزایشی حجم تقاضا موجب شد، تا بورس کالا با همراهی عرضه‌کنندگان این محصولات و از ابزارها و اختیارات قانونی خود جهت باز گرداندن آرامش به بازار این محصول استفاده کند. رایزنی با عرضه‌کنندگان جهت عرضه محصول به صورت سلف (جهت افزایش حجم عرضه)، الزامی بودن داشتن پروانه معتبر تولیدی مربوط به صنایع کیک، کلوچه، شکلات و شیرینی جهت خرید، تقسیم حجم عرضه به دو قسمت عرضه اولیه و افزایش عرضه از جمله اقدامات انجام شد.
با اجرایی شدن موارد فوق حجم تقاضا کاهش چشم‌گیری پیدا کرد (از 20 هزار و 575 تن در 8 خردادماه به 8 هزار و 375 تن در 10 خردادماه) و به تبع آن میانگین رقابت نیز کاهش قابل قبولی از حدود 5 درصد در 8 خردادماه کمتر از 1 درصد در 10 خردادماه پیدا کرده و به تدریج آرامش نسبی مجدداً بر بازار این محصول برقرار شد.
کم شدن حجم عرضه در اوایل تیرماه مجدداً موجب افزایش حجم تقاضا و رقابت قیمتی خریداران برای خرید شکر در بورس کالا شد، به طوری که بالاترین میزان رقابت قیمتی در این ماه (در حدود 11 درصد در تاریخ 6تیرماه) اتفاق افتاد.
با مشاهده وضعیت مذکور بورس کالا مجدداً و با استفاده از اختیارات خود اقدام به محدود کردن سقف مجاز رقابت به 10 درصد در 8 تیر و پس از آن به 5 درصد در 12 تیرماه و همچنین تعیین حداکثر مجاز خرید 50 تن برای هر مشتری کرد که مجدداً موجب بازگشت آرامش نسبی به بازار این محصول شد. این اقدامات در کنار عرضه‌های شکر توسط شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران ( که از تاریخ 12 تیرماه آغاز شده) موجب شده تا در معاملات نیمه دوم تیرماه مشکلی جهت تأمین شکر برای متقاضیان این محصول وجود نداشته باشد.
به طوری که در اکثر قریب به اتفاق این معاملات در بازه زمانی ذکر شده بدون رقابت قیمت و با قیمت پایه (و یا قیمت‌های بسیار نزدیک به قیمت پایه) انجام شود. همچنین کل حجم عرضه به فروش نرفته و بخشی از آن بدون متقاضی باقی بماند.
اطلاعات تکمیلی در زمینه معاملات شکر از ابتدای امسال تا روز دوشنبه هفته گذشته در جدول زیر آمده است:
| روند عرضه، تقاضا و معامله شکر از ابتدای سال 1395 تا تاریخ 1395.4.21 |
| تاریخ | عرضه | تقاضا | معامله (تن) |
| 1395.01.21 | 200 | 185 | 185 |
| 1395.01.23 | 200 | 100 | 100 |
| 1395.01.29 | 250 | 150 | 150 |
| 1395.01.30 | 200 | 200 | 200 |
| 1395.02/08 | 500 | 4.075 | 500 |
| 1395.02/11 | 1.000 | 2.750 | 1.000 |
| 1395.02/12 | 1.000 | 3.150 | 1.000 |
| 1395.02/13 | 1.800 | 6.200 | 1.800 |
| 1395.02/14 | 2.000 | 7.250 | 2.000 |
| 1395.02/15 | 2.000 | 6.775 | 2.000 |
| 1395.02/18 | 1.200 | 5.500 | 1.200 |
| 1395.02/19 | 4.000 | 11.125 | 4.000 |
| 1395.02/20 | 6.000 | 10.150 | 6.000 |
| 1395.02/21 | 8.000 | 10.275 | 7.075 |
| 1395.02/22 | 8.000 | 6.525 | 3.975 |
| 1395.02/25 | 4.000 | 6.650 | 4.000 |
| 1395.02/26 | 4.000 | 5.850 | 4.000 |
| 1395.02/27 | 4.000 | 9.675 | 4.000 |
| 1395.02/28 | 5.000 | 12.225 | 50.000 |
| 1395.02/29 | 5.540 | 16.090 | 5.540 |
| 1395.03/03 | 4.000 | 18.275 | 4.000 |
| 1395.03/05 | 4.000 | 25.200 | 4.000 |
| 1395.03/08 | 4.200 | 20.575 | 4.200 |
| 1395.03/09 | 300 | 2.500 | 300 |
| 1395.03/10 | 4.000 | 7.375 | 4.000 |
| 1395.03/12 | 4.000 | 5.850 | 4.000 |
| 1395.03/16 | 4.096 | 4.500 | 4.000 |
| 1395.03/17 | 4.096 | 4.100 | 4.000 |
| 1395.03/18 | 96 | - | - |
| 1395.03/19 | 96 | - | - |
| 1395.03/22 | 4.096 | 3.175 | 2.675 |
| 1395.03/23 | 100 | 100 | 100 |
| 1395.03/24 | 4.000 | 3.550 | 3.125 |
| 1395.03/26 | 3.200 | 4.050 | 3.200 |
| 1395.03/29 | 3.0750 | 4.025 | 3.075 |
| 1395.03/30 | 96 | 48 | 48 |
| 1395.03/31 | 3.000 | 3.850 | 3.000 |
| 1395.04/02 | 3.000 | 7.200 | 3.000 |
| 1395.04/06 | 3.000 | 9.625 | 3.000 |
| 1395.04/08 | 2700 | 3475 | 2700 |
| 1395.04/12 | 8.000 | 9.625 | 7600 |
| 1395.04/13 | 8.000 | 8.525 | 6.900 |
| 1395.04/14 | 8.000 | 6.700 | 5.050 |
| 1395.04/15 | 8.000 | 5.250 | 4.300 |
| 1395.04/19 | 8.000 | 5.075 | 4.525 |
| 1395.04/20 | 8.000 | 4.175 | 3.475 |
| 1395.04/21 | 7.000 | 6.025 | 4.350 |
