مختار نور افشان پر مدال ترین مرد ایران در تاریخ پارا المپیک بوده است. او در این مسابقات در ۷ المپیک صاحب ۴ طلا،۲ نقره ویک برنز شده است. نور افشان ۶۰ ساله جانباز جنگ تحمیلی است واز سال ۱۹۸۸ در مسابقات مختلف پارا المپیک شرکت کرده است.