-
علائم نان ناسالم را بشناسید
نان بعد از پخت زیاد تازه نمی‌ماند و روند بیات شدن آن به سرعت آغاز می‌شود و کپک می‌زند. اغلب این نان را نگه می‌داریم تا به نان خشکی‌ها تحویل دهیم. ا
-
کدام نان سالم‌تر است؟
نمایه قندی نان‌ها تفاوت چشمگیری با هم دارند به طوری که نان سنگک نمایه قندی پایین و نان‌های فانتزی نمایه قندی بالایی دارند و نانی سالم‌تر است که قند کمتری داشته باشد.
-
افزایش دوباره قیمت نان با ترفندهای جدید
نانوایان با ترفندهای مختلف از جمله تزیین نان با اضافه کردن سبزیجات خشک و کاهش وزن چانه‌ها اقدام به فروش نان با قیمت‌های دلخواه می‌کنند.
-
سهمیه آرد نانوایی‌های گران‌فروش قطع می‌شود
مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران با بیان این که سهمیه آرد نانواهای گران‌فروش و کم فروش قطع می شود از قطع سهمیه آرد ۱۱ نانوایی تاکنون خبر داد.
-
آغاز طرح غنی‌سازی آرد با ویتامین D
کارشناس فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو از آغاز طرح غنی‌سازی آرد با ویتامین D در ایران خبر داد.
-
گرانفروشی ۲۰۰درصدی نان در تهران/ نانواها از هیچ کس نمی ترسند!
درحالی دولت اخیرا قیمت نان را تا ۶۰درصد افزایش داده ولی به دلیل عدم نظارت وزارت جهاد و تعزیرات، بسیاری از نانوایی ها به ویژه سنگکی‌ها در تهران به بهانه چند گرم کنجد، بیش از ۲۰۰درصد افزایش قیمت داشتند.
-
چرا نان سبوس‌دار تولید نمی‌شود؟
نان قوت غالب جامعه ایرانی به شمار می‌رود و به همین دلیل تأمین نان کامل و سبوس‌دار در کشور ضروری است؛ با وجود این چند مانع پیش روی تولید آرد کامل در کشور وجود دارد.
-
نان ناسالم در سفره ایرانی‌ها/سلامت مردم قربانی سودجویی‌ها!
با وجود اثبات فواید بی‌شمار نان سالم سبوس‌دار برای سلامتی، به دلیل سودجویی اکثر کارخانجات تولیدآرد در کشورمان، میزان سبوس‌گیری از آردهای تولیدی کشور تا ۱۱ برابر افزایش یافته است.
-
فیلم/ اعلام قیمت‌های جدید، مانع گرانفروشی و کم‌فروشی نان نشد
رئیس اتاق اصناف تهران می‌گوید، نصب قیمت در نانوایی‌ها اجباری است و در صورت دریافت گزارش، با تخلفات عرضه نان برخورد می‌شود.
-
فواید استفاده از نان‌های تیره
کارشناس سازمان غذا و دارو بر مصرف نانی که با آرد کامل، خمیر ترش یا خمیر مایه تهیه شده باشد تاکید کرد و گفت: نان‌های تیره به دلیل وجود درصد بالای سبوس، افزایش دهنده ارزش غذایی هستند.
-
فیلم/ اصلاح قیمت نان به تهران رسید
رئیس اتاق اصناف تهران: رعایت این نرخ‌های مصوب برای نانوایان الزامی است و با افزایش نظارت با هر گونه گرانفروشی و کم‌فروشی برخورد می‌شود.
-
نان گران شد
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران گفت: با موافقت وزارت کشور تغییرات قیمت در کارتخوان‌های عرضه نان اعمال شد.
-
عرضه نان در نانوایی‌ها بالاتر از قیمت مصوب
سخنگوی سازمان تعزیرات حکومتی گفت: متاسفانه واحدهای نانوایی نان را بالاتر از قیمت مصوب به مردم عرضه می کنند.
-
افزایش قیمت نان غیرقانونی است
رئیس اتاق اصناف تهران در مورد افزایش قیمت نان در برخی از واحدهای صنفی گفت: افزایش قیمت‌ها در حوزه نان غیرقانونی بوده و مورد تایید نیست.
-
ماجرای عجیب نان در پایتخت؛ ۲ تا بخر یکی ببر
ماجرا از سامانه نانینو شروع می‌شود جایی که هر شهروند باید بهای ۲ نان با قیمت مصوب را با این کارتخوان پرداخت کند در نهایت یک قرص نان با ۲ برابر قیمت ولی به اندازه همان نان مصوب و گاهی کوچک‌تر بگیرد.
-
نان سبوس‌دار را جایگزین نان سفید کنید
نان، غذای اصلی ساده است که اگر نوع مناسب آن را انتخاب کنید، می‌تواند مقدار زیادی مواد مغذی به ویژه فیبر و پروتئین برای بدن شما فراهم کند؛ پس سالم‌ترین نانی که می‌توانید تهیه کنید کدام نان است؟
-
فایده گرم کردن نان های فریزی
هر غذای نشاسته‌ای مانند برنج، ماکارونی و نان ، زمانی که پخته می‌شود و آن را در یخچال می‌گذارید و فردا دوباره آن را گرم می‌کنید اصطلاحا ماده‌ای به نام نشاسته مقاوم تولید می‌کند.
-
نان صنعتی بهتر است یا نان سنتی؟
نان هایی که از آرد سفید تهیه می شوند اعم از صنعتی یا سنتی هیچکدام برای سلامتی مناسب نیست، به همین دلیل باید حتما از نان‌هایی استفاده شود که دارای آرد سبوس دار هستند.
-
نان برای سلامتی مضر است؟
نان سفید حاوی کربوهیدرات‌های تصفیه شده است که قند زیادی دارد و می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و چاقی را افزایش دهد.
-
نان کامل در آستانه ملی شدن
معاون وزیر جهاد کشاورزی: بر اساس مصوبه دولت استان‌های کشور باید به سمت تولید نان کامل حرکت کنند و تولید این نوع آرد توسعه یابد.
-
شرایط فروش اینترنتی نان اعلام شد
اتاق اصناف ایران دستورالعمل فروش اینترنتی نان را به واحد های صنفی ابلاغ کرد.
-
غنی‌سازی آرد با ویتامین دی به زودی آغاز می‌شود
محمدی با بیان اینکه نان به عنوان قوت غالب مردم است و برای تامین کمبود املاح و ویتامین‌ها غنی‌سازی آن در دستور کار قرار دارد، از توسعه تولید نان کامل به روش صنعتی در کشور خبر داد.
-
تولید نان کامل سنتی به روش صنعتی
کارشناس فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو کامل گفت: پروانه تولید آرد کامل، نشانگر بهترین کیفیت نان است.
-
-
نانواها سرگردان در عدد متعارف و نامتعارف آرد
رییس اتحادیه نانوایان سنتی تهران گفت: هیچ عدد متعارف و یا غیر متعارف برای فروش آرد در نظر گرفته نشده است.
-
نان سالم بخورید تا کمتر مریض شوید
قوت غالب مردم ایران نان است و این در حالی است که کیفیت نان‌های مصرفی در کشور، هنوز آن طور که باید، نتوانسته اند انتظارات متخصصین تغذیه را برای دسترسی به نان سالم و کامل، برآورده سازند.
-
ایرانی‌ها ۵۰۰ نوع نان می‌خورند
رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت:طبق مطالعاتی که به کمک کارشناسان تغذیه انجام شده، بیش از ۵۰۰ نوع نان مختلف در کشور وجود دارد.
-
ماجرای محدودیت خرید نان چیست؟
محمد جلال، مجری طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان اقدام برخی نانوایی‌ها مبنی بر ممنوعیت خرید بیش از ۴ نان با یک کارت بانکی را تخلف برخی در صنف نانوایی اعلام کرد.
-
چگونه از سلامت نان مطمئن شویم
عضو هیات علمی گروه تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، درباره اطمینان از سلامت نان توضیحاتی داد و گفت: عوامل زیادی در ویژگی‌های گندم سالم برای تولید آرد، تاثیر دارند.
-
بررسی تاثیر گام دوم هوشمندسازی قیمت آرد و نان /
موفقیت عملیات نجات نان
از ابتدای انقلاب اسلامی تامین کالاهای اساسی برای مردم یکی از اولویت‌های مهم بود. حتی در هشت سال جنگ تحمیلی که کالاها به صورت کوپنی عرضه می‌شد همه خانوارها از حداقل‌ها برخوردار بودند.