به گزارش مشرق، سیستم گردش خون بدن از مسیر پیچیده‌ای از رگ‌ها و شریان‌ها تشکیل شده است؛ شریان‌ها و وریدهای ما وظیفه انتقال خون از قلب به بافت‌های بدن را بر عهده دارند و نقشی حیاتی در سلامت کلی ما ایفا می‌کنند. از آنجایی که آن‌ها اهمیت زیادی دارند، لازم است هر کاری که می‌توانیم برای اطمینان از سلامت رگ‌ها و تقویت رگ‌های بدن انجام دهیم. بسیاری از مطاعات نشان داده‌اند که مصرف برخی موادغذایی خاص می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های پیشرفته عروق خونی کمک کند. با ما در این نوشتار همراه باشید تا با این ماده غذایی موثر برای بهبود عروق خونی آشنا شوید!
بیشتر بخوانید
غذاهایی که به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند
بیماری عروق خونی
بیماری عروق خونی اختلالی است که بر رگ‌های خونی ما (شریان‌ها و سیاهرگ‌ها) تأثیر می‌گذارد و می‌تواند گردش خون در بدن را کاهش دهد. این کاهش در جریان خون می‌تواند به دلیل تجمع رسوبات چربی و کلسیم در دیواره‌های داخلی رگ‌های خونی باشد. این تجمع رسوبات چربی و کلسیم عامل اصلی حمله قلبی یا سکته مغزی هستند. بد نیست بدانید بسیاری از مردم این ۶ نشانه سکته مغزی را نادیده می‌گیرند.
مطالعه صورت گرفته در مورد تقویت رگ‌های بدن
تحقیقات منتشر شده در مجله تغذیه بریتانیا نشان داده است که مصرف بیشتر سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، کلم بروکسل و کلم برگ با بیماری عروق خونی کمتر در زنان مسن مرتبط است. محققان دانشکده علوم پزشکی و بهداشت ECU و دانشگاه استرالیای غربی با استفاده از داده‌های گروهی متشکل از ۶۸۴ زن مسن، دریافتند افرادی که رژیم غذایی حاوی سبزیجات چلیپایی بیشتر دارند، کمتر از بقیه در معرض رسوب گرفتن عروق و رگ‌ها هستند.
لورن بلکن‌هورست، محقق اصلی این مطالعه می‌گوید چیز جالبی در مورد سبزیجات چلیپایی وجود دارد که این مطالعه بیشتر به آن پرداخته است. ” ما در مطالعات قبلی خود، متوجه شدیم افرادی که میزان بیشتری از این سبزیجات را مصرف می‌کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی بالینی مانند حمله قلبی یا سکته مغزی هستند، اما در مورد علت آن مطمئن نبودیم. یافته‌های ما از این مطالعه جدید بینشی در مورد مکانیسم‌های بالقوه درگیر در این اثرگذاری ارائه می‌دهد. ما اکنون دریافته‌ایم که زنان مسن‌تری که هر روز مقادیر بیشتری از سبزیجات چلیپایی مصرف می‌کنند، کمتر در معرض کلسیفیکاسیون گسترده در آئورت هستند.
یکی از اجزای خاصی که به وفور در سبزیجات چلیپایی یافت می‌شود، ویتامین K است. این ویتامین ممکن است در مهار فرآیند کلسیفیکاسیون که در رگ‌های خونی ما اتفاق می‌افتد نقش داشته باشد. دکتر بلک‌هورست گفت: زنانی که در این مطالعه بیش از ۴۵ گرم سبزیجات چلیپایی مصرف می‌کردند، ۴۶ درصد کمتر در معرض تجمع کلسیم در آئورت بودند در مقایسه با کسانی که سبزی‌های چلیپایی مصرف نمی‌کردند یا میزان مصرف‌شان خیلی پایین بود. به گفته دکتر بلک‌هورست: “این بدان معنا نیست که تنها سبزیجاتی که باید بخوریم کلم بروکلی، کلم برگ و کلم بروکسل است. ما باید هر روز طیف گسترده‌ای از سبزیجات را برای سلامت و تندرستی کلی بدن‌مان مصرف کنیم و یک رژیم غذایی مفید داشته باشیم.
این مطالعه بینش‌های ارزشمندی را ارائه می‌دهد در مورد اینکه چگونه این گروه از سبزیجات ممکن است به تقویت رگ‌های بدن و در نهایت قلب ما کمک کند. بیماری قلبی یکی از علل اصلی مرگ و میر در جهان است و رژیم غذایی نامناسب یکی از عوامل موثر بر بروز این بیماری محسوب می‌شود. به گفته کارشناسان بهتر است دست کم پنج وعده سبزیجات را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. میوه‌ها، غذاهای دریایی، گوشت بدون چربی، لبنیات و روغن‌های سالم موجود در آجیل و دانه‌ها از جمله مواد غذایی مفید برای شما هستند.