به گزارش مشرق به نقل از دیلی میل، متخصصان کالج پزشکی پن ایالت پنسیلوانیا به بررسی رژیم غذایی و سلامت روان بیش از ۲۴ هزار بزرگسال پرداختند.

تحقیقات ۱۰ ساله آنها نشان داد داوطلبانی که از قارچ اجتناب می کردند بیشتر در معرض افسردگی بودند.

این مطالعه به لیست فزاینده مزایای احتمالی خوردن قارچ برای سلامتی می افزاید.

دانشگاهیان معتقدند که اسید آمینه ضد التهابی تولید شده توسط قارچ می تواند در پشت این اثر باشد.

در بخشی از این مطالعه جدید آمده است: «قارچ ها بالاترین منبع غذایی اسید آمینه ارگوتیونین هستند. ارگوتیونین یک ضد التهابی است که توسط انسان سنتز نمی شود. داشتن سطوح بالای این ماده ممکن است خطر استرس اکسیداتیو را کاهش دهد  که این نیز خود می تواند علائم افسردگی را کاهش دهد.»

مطالعات قبلی نشان داده بود که ارگوتیونین می تواند به کاهش احتمال ابتلا به اسکیزوفرنی ، اختلال دوقطبی و افسردگی کمک کند.

پتاسیم موجود در قارچ نیز به کاهش اضطراب کمک می کند.

اما محققان تشخیص ندادند که چه نوع قارچ خورده می شود  بنابراین نتوانستند تشخیص دهند که کدام یک در کاهش بیماری های روانی بهترین هستند.

بر اساس تعداد قارچ هایی که مصرف کردند ، شرکت کنندگان به سه گروه تقسیم شدند.

در پایان این نتایج مشخص شد که احتمالا قارچ می تواند تاثیر مثبتی بر روی جلوگیری از بروز بیماری های مرتبط با روان و افسردگی داشته باشد.

قارچ ، جادویی واقعی برای استرس؟

همچنین یک مطالعه دیگر مدعی شده است که یک داروی روانگردان موجود در قارچ می تواند به عنوان یک داروی ضد افسردگی عمل کند.

سایلوسیبین ، ترکیبی که به طور طبیعی در برخی از قارچ ها وجود دارد ، ممکن است بتواند ارتباطات طولانی مدت بین نورون های مغز را تا ۱۰ درصد افزایش دهد.

یک تیم تحقیقاتی از دانشگاه ییل معتقد است که این ارتباطات می تواند تأثیرات افسردگی را بر فرد کاهش دهد.

این مطالعه که در ماه ژوئیه در مجله «یاخته عصبی» منتشر شد. این مطالعه مدعی است که با مصرف قارچ قدرت اتصالات عصبی نیز افزایش می یابد.

الکس کوان ، نویسنده ارشد این مطالعه و استادیار روانپزشکی ، گفت: «ما نه تنها شاهد افزایش ۱۰ درصدی تعداد اتصالات عصبی بودیم  بلکه آنها به طور متوسط ​​حدود ۱۰ درصد بزرگ تر شده بودند بنابراین ارتباطات نیز قوی تر بود.»

محققان برای اطمینان بیشتر نسبت به این موضوع این دارو را روی موش آزمایش کردند.

آنها دریافتند که در ۲۴ ساعت پس از دریافت دارو ، در موش ها تعداد «خارهای دندریتیک» افزایش یافته است. این «خارهای دندریتیک» بخشی از سلول های عصبی است که اطلاعات را به یکدیگر منتقل می کنند.

با این حال محققان می گویند برای اطمینان از تاثیرگذاری قارچ ها باید تحقیقات بیشتری در اینباره صورت بگیرد.