کد خبر 938803
تاریخ انتشار: ۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۳۰
آبگوشت

آبگوشت غذای اصیل ایرانی است که با ترکیب مواد مختلف تهیه می‌شود، اما شناخته شده‌ترین نوع آن با گوشت همراه با چربی، نخود، پیاز و سیب زمینی تهیه می‌شود.

به گزارش مشرق، آبگوشت غذای اصیل ایرانی است که با ترکیب مواد مختلف تهیه می‌شود، اما شناخته شده‌ترین نوع آن با گوشت همراه با چربی، نخود، پیاز و سیب زمینی تهیه می‌شود. برای لذیذ شدن این خوراک در ادامه پیشنهادهایی را آورده‌ایم.

بیشتر بخوانید:

فریاد نزنید غذای ایرانی +فیلم

بهتر است برای آبگوشت از گوشت گوسفند استفاده کنید. برای بهتر کردن مزه آبگوشت، بهتر است کمی دنبه و دنبالچه گوسفند به آن اضافه کنید.

موقع خرد کردن گوشت و استخوان‌های گوسفند، مراقب باشید خرده استخوان به گوشت نچسبد، چون اگر در آب یا گوشت کوبیده خرده استخوان باشد، مزه آبگوشت را خراب می‌کند. کف گوشت را برای زلال شدن آب گوشت جدا کنید.

نمک گوشت را نباید از اول به آن اضافه کنید. کمی نمک برای مزه‌دار شدن آن مناسب است. اضافه کردن نمک در ابتدا، گوشت را تیره و دیرپز می‌کند. آبگوشت را با حرارت کم و به‌مدت طولانی بپزید تا خوشمزه‌تر شود. اگر می‌توانید آبگوشت را در دیگ سنگی (دیزی) بسته بپزید، در این صورت به دلیل حرارت یکنواخت دیگ خوشمزه‌تر می‌شود. می‌توانید سیب‎زمینی را به‌صورت خام پوست بگیرید و به آبگوشت اضافه کنید.

منبع: روزنامه خراسان

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • انتشار یافته: 24
  • در انتظار بررسی: 0
  • غیر قابل انتشار: 5
  • IR ۰۶:۵۶ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    5 63
    به جای آب معمولی، یه بطری دوغ بگیرید خالی کنید توش.
    • IR ۱۲:۲۷ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
      73 1
      اول طریقه دست یافتن به گوشت گوسفند را بفرمایید.باقی شو خودمون بلدیم.
  • IR ۰۹:۲۹ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    66 1
    پختن گوشت ، هههههه
  • mahdi IR ۰۹:۳۸ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    97 4
    حالت خوبه مشرق؟ آبگوشت؟! گوشت گوسفندی ؟! علی برکت الله
  • IR ۰۹:۵۱ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    133 9
    مشرق خداییش نمیفهمم که عمدی تو کارته یا واقعا بی شعوری که تو این اوضاع و گرونی و نایابی گوشت همچین مطلبی رو میزاری . ولی چیزی که مشخصه اینه که خیلی خیلی زیاد بی شرف تشریف داری مشرق عزیز . چاپ کن تا همه بدونن اگر مردی
    • IR ۱۱:۴۰ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
      بی شرف اونی نیست که حرف نرمال میزنه. بی شرف اونیه که گوشت را از سفره مردم حذف کرده و ادعای .....
    • DE ۱۴:۰۷ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
      3 129
      بعضی ها اینقدر بی تربیت و گستاخ و لات و لاابالی هستند که فکر میکنند با توهین به مسولان یک سایت که شبانه روز بدون وقفه در حال کار و تلاش هستند هنر کرده اند.متاسفانه سالها طول میکشد تا چنین افرادی رسم و رسوم اشتراک نظر را بیاموزند. کسی دیگران را اجبار نکرده است که حتما به همه جا سرک بکشند.
  • ناشناس IR ۰۹:۵۳ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    70 3
    مشرق جان . گوشت کیلو ۱۲۰ هزارتومانه . با مردم شوخیت گرفته ؟
  • ناشناس IR ۰۹:۵۷ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    71 2
    چشم حتما از گوشت تازه گوسفندی استفاده میکنیم..
  • سید IR ۱۰:۰۶ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    76 2
    مسخره مردم نکنید کو گوشت
  • IR ۱۰:۱۷ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    59 0
    چقدر با شکوه
  • SG ۱۰:۱۷ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    79 2
    مشرق تو حالت خوش نیست باور کن با این قیمت گوشت کی میتونه ابگوشت بخوره
  • عبدالرحمن IR ۱۰:۳۰ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    62 1
    : - )))))) ایول.. دم تون گرم.. شاد شدیم.. از این مطالب طنز زیاد درج کنید لطفاً.. فقط لطفاً همزمان راز و رمز تهیۀ گوشتِ آبگوشت رو هم اعلام بفرمایید ممنون می شیم حالا گوشتش بخوره توی سر وزیر مربوطه که می گه "خدا رو شکر که هست"، از قیمت حبوبات همین آبگوشت خبر داری؟
  • IR ۱۰:۳۵ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    88 1
    با این وضعیت قیمت گوشت اینم شد مطلب؟ علی برکت الله
  • حاج اکبر IR ۱۰:۵۵ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    76 1
    جیب خالی پز عالی مشرق.... ای کاش میشد تو آب گوشت سویا میریخت..
  • US ۱۱:۳۲ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    77 0
    مگه با این قیمت گوشت میشه ابگوشت خورد؟!!! دلتون خوشه بابا ماها به زور فلافل بخوریم
  • IR ۱۱:۳۸ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    71 0
    هیچ کس روی کره زمین به اندازه : اکبر ترکان (اکبر ابگوشتی) فوق متخصص ابگوشت نیست . ان هم از نوع : دیزی- بزباش .
  • سیاوش IR ۱۲:۰۵ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    63 0
    دیگر آن گوشت نیست بر سر سفره مردم بی پول ولیکن اغنیا خورند و دهند پوز به مردم بی پول
  • IR ۱۲:۱۱ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    58 0
    گفتی گوشت گوسفند، خاطراتمون زنده شد...خدا خیرت بده
  • IR ۱۲:۱۷ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    62 0
    یادش بخیر گوشت گوسفند که هیچ یاد گوشت مرغ ماشینی هم بخیر!1
  • IR ۱۳:۱۸ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
    85 0
    بهترین ادرس غلط همینه. گوشت درچندماه بصدهزارتومن رسوندن. حالا اموزش پختنشو اموزش میدن
  • علی IR ۰۲:۲۶ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۳
    0 1
    ما ژن خوب ها داریم میخوریم شما هم که ندارید خلایق هرچه لایق
  • صالحی DE ۰۷:۳۴ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۳
    1 0
    گوشت که از سفره ما رخت بر بست از اینکه بفکر هستید لااقل آموزش درست کردن مجازی آبگوشت هم شیوه طبخ غذا فراموش و شایدهم دهان خوش مزه بشود !!!
  • کوثر IR ۱۰:۲۹ - ۱۳۹۷/۱۲/۰۹
    0 0
    گوشت !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! چه حرفا

این مطالب را از دست ندهید....

فیلم برگزیده

برگزیده ورزشی

برگزیده عکس